بوجاری عبارت است از عملی که طی آن دانه‌های انواع غلات شامل گندم، جو و ذرت از هر نوع ناخالصی آن جدا می‌شوند .

قدیمی ترین روش بوجاری باد دادن خرمن کوبیده شده است که کشاورز به کمک چنگک یا وسیله دیگر محصول را در مقابل باد پراکنده میکند تا از سبوس و پوشال جدا شود.

نکته قابل توجه اینست که بوجاری های ساخت "ماشین سازی امید" جهت ایجاد حداکثر بهره وری بصورت سه طبقه ساخته می شود، این بدین معناست که دانه های می بایست از سه مرحله توری عبور کنند تا محصول نهایی حاصل شود، دیگر وجه تمایز آن با سایر محصولات مشابه موجود در بازار وجود فن در دستگاه است که قادر است حتی گرد و غبار و پوشال های فوق العاده سبک را نیز از محصول بزداید. همچنین بوجاری های ساخت " ماشین سازی امید " مجهز به برس مخصوص جهت باز کردن چشمه های توری است، که منجر به عبور روان غلات از توری و افزایش بهره وری دستگاه می گردد.

متاسفانه برخی سود جویان دستگاه سرند را که فاقد فن بوده و فقط وظیفه سرند غلات را بعهده دارد و تنها از یک یا نهایتاً دو مرحله توری عبور می دهد بعنوان بوجاری به مشتریان خویش می فروشند.

" ماشین سازی امید" قادر است دستگاه های بوجاری را در انواع ظرفیتهای مختلف بسته به نیاز مشتری طراحی و تولید نماید.